«Mucha gente cree que la base de una dieta paleo es la carne con alto contenido en grasa, pero yo sugiero que sean las verduras», dice Hultin. El concepto es comer sólo los alimentos -carne, pescado, aves, huevos, frutas y verduras- que habrían estado al alcance de nuestros antepasados del Paleolítico. Esto significa que los cereales, los lácteos, las legumbres, el azúcar añadido y la sal están prohibidos.
Con este estilo de alimentación, estás buscando una gran cantidad de planificación y preparación de menús. Una revisión publicada en agosto de 2017 en Nutrients sugiere que la dieta podría conducir a la pérdida de peso pero la Academia de Nutrición y Dietética advierte que el plan también podría causar ciertas deficiencias de nutrientes, como en el calcio y la vitamina D.
Y, por lo tanto, según un artículo publicado en la edición de enero-febrero de 2016 del Real Colegio Australiano de Médicos Generales, cualquier persona en riesgo de osteoporosis debe evitarlo.
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